ماجراجویی در ژاپن زمستانی

بدون شک ژاپن یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری جهان در حال حاضر است و دلیل خوبی برای این محبوبیت وجود دارد. از فرهنگ منحصربه‌فرد و اصیل گرفته تا غذاهای عالی و مکان‌های تاریخی جذاب، این کشور چیزهای زیادی دارد که مسافران عاشق آن هستند. اما این محبوبیت همچنین به معنای شلوغی و حتی ازدحام بیش از حد در برخی مواقع است. به همین دلیل، من، نیتن لامپ (Nathan Lump)، سردبیر مجله National Geography، سفر به ژاپن را در فصل زمستان پیشنهاد می‌کنم، زمانی که بسیاری از افراد به دنبال آفتاب و ساحل هستند. زمستان گذشته، یک سفر 12 روزه برای خودم و همسرم ترتیب دادم که شامل بازدید از توکیو، کیوتو و رانندگی در منطقه‌ای بود که به «آلپ‌های ژاپن» معروف است. این سفر بی‌نقص بود و به ما فرصتی داد تا بدون مواجهه با جمعیت زیاد یا مشکلات لجستیکی، طعم واقعی ژاپن را بچشیم.

روزهای 2-1: آشنایی با توکیو

سازگاری با ژاپن پس از ورود: ما در شب کریسمس به توکیو رسیدیم و 48 ساعت اول اقامتمان را در حال گشت‌وگذار در فروشگاه‌های بزرگ و معابد و باغ‌های آرامی که محلی‌ها با کلاه‌های بابانوئل به ما «کریسمس مبارک» می‌گفتند، گذراندیم. هدف اصلی این بود که با اختلاف زمانی، که از سواحل شرقی ایالات متحده بسیار زیاد است، سازگار شویم.

نکته مهم: فرقی نمی‌کند سفر به ژاپن را از کجا شروع می‌کنید—اگر از کشورهای نزدیک نیستید یا جزو آن دسته از افرادی نیستید که سریع با تغییر ساعت تطبیق پیدا می‌کنند، بهتر است چند روز اول را به‌راحتی برای تطبیق با منطقه زمانی و مقصد جدید اختصاص دهید.

روزهای 5-3: معابد و گشت‌وگذار در کیوتو

کُکه‌درا - باغ‌های معبد «خزه» در کیوتو: معبد کُکه‌درا (سایهو-جی)، Koke-dera (Saiho-ji) که به معبد خزه معروف است، میزبان حدود 120 نوع مختلف از خزه است. این باغ‌ها در سال 1339 توسط راهب میسو سوکی، (Miso Soseki) طراحی شده و از یک ویلای سلطنتی سابق به معبد ذن تبدیل شده است.

اولین بازدید از کیوتو: این شهر که محبوب‌ترین مقصد گردشگری ژاپن به شمار می‌آید، حتی در زمستان نیز شلوغ است، اما نه به اندازه فصل شکوفه‌های گیلاس. از قدم‌زدن در خیابان‌ها، خرید از مغازه‌های کوچک و غذا خوردن در رستوران‌ها بسیار لذت بردیم. با این حال، نکاتی برای بازدید بهتر از کیوتو کشف کردیم:

1. انتخاب هوشمندانه محل اقامت: هتل میتسویی، (Mitsui) که به مجموعه لوکس ماریوت تعلق دارد، موقعیتی مرکزی دارد و روبه‌روی قلعه نیجو (Nijo Castle) قرار گرفته است. این هتل دارای اتاق‌های شیک با نمای باغ، یک رستوران عالی با ستاره میشلن، و اسپا با چشمه آب گرم طبیعی است که در زمستان تجربه‌ای فراموش‌نشدنی است.

1. بازدید زودهنگام: اگر می‌خواهید محبوب‌ترین مکان‌های دیدنی کیوتو را در روشنایی روز زمستان بدون جمعیت تجربه کنید، باید زود از خواب بیدار شوید. ما ساعت 7 صبح به حرم فوشیمی ایناری (Fushimi Inari) رسیدیم و در میان هزاران دروازه قرمز رنگ (توری) که متعلق به این حرم مهم و وقف‌شده به خدای شینتوی برنج است، قدم زدیم. این مکان یکی از پرطرفدارترین نقاط اینستاگرامی شهر است و معمولاً پر از افرادی است که مشغول گرفتن عکس هستند، اما در ساعات اولیه روز نسبتاً خلوت است.

نکته‌ای که باید بدانید: نور عبوری از میان جنگل‌های اطراف در قسمت‌های پایین‌تر تپه در ساعات اولیه صبح چندان ایده‌آل نیست. بنابراین پیشنهاد می‌کنم هنگام رسیدن، سریع‌تر از افرادی که مشغول گرفتن عکس سلفی هستند عبور کنید و زودتر به ارتفاعات بالاتر بروید. در آنجا نور بهتری خواهید داشت و شانس بیشتری برای تجربه یک لحظه آرامش عمیق یا همان ذن خواهید یافت. 

کوکدرا یکی از آن مکان‌هایی است که می‌توانید بلیت‌های آن را از قبل تهیه کنید، که این کار به معبد کمک می‌کند جمعیت بازدیدکنندگان را کنترل کند. باغ شگفت‌انگیز مربوط به دوره نارا دارای 120 نوع خزه نفس‌گیر است و بازدیدکنندگان به سرعت درک می‌کنند که چرا این باغ تأثیر مهمی بر طراحی باغ‌های مدرن ژاپنی داشته است. در زمستان، لباس گرم بپوشید. تمامی بازدیدکنندگان باید روی کف سرد معبد بنشینند و با قلم خوشنویسی، یک متن بودایی را روی کاغذ بنویسند تا اجازه ورود به باغ به آنها داده شود.

روز 6: از کیوتو به تاکایاما

بازدید از روستای شیراکاوا-گو (Shirakawa-go): این روستا که بخشی از میراث جهانی یونسکو است، با سقف‌های شیب‌دار سنتی و محیطی آرامش‌بخش، در زمستان بسیار زیبا بود.

اقامت در تاکایاما: ما شب را در شهر تاریخی هیدا-تاکایاما (Hida-Takayama) گذراندیم. این شهر که به‌عنوان محل سکونت ماهرترین نجاران در دوران فئودالی شناخته می‌شود، دارای برخی از بهترین خیابان‌های قرن هجدهمی به‌خوبی حفظ‌شده در ژاپن است، به‌ویژه منطقه تاریخی سانماچی که بسیار دیدنی است.

روزهای 9-7: تاکایاما تا کارویزاوا

بازدید از روستای نارای-جوکو(Narai-Juku):

برای گردشگران، سال نو زمانی ایده‌آل برای بازدید از ژاپن است، زیرا این مناسبت تعطیلات بزرگی محسوب می‌شود. ما تصمیم گرفتیم سال نو را با گذراندن چند شب در هتل هوشینویای کاروئیزاوا آغاز کنیم. کاروئیزاوا یکی از مقصدهای محبوب آخر هفته برای ساکنان توکیو است و بسیاری از آنها خانه‌های ییلاقی در این منطقه دارند. هتل هوشینویا که اطراف دریاچه‌ای بزرگ قرار گرفته، یک اقامتگاه آرام به سبک دهکده است که تاریخ آن به سال 1603 بازمی‌گردد و انرژی خود را از گرمای زمین‌گرمایی آتشفشان‌های نزدیک و برق‌آبی از جریان‌های کوهستانی تأمین می‌کند.

بیشتر مهمانان دیگر هتل ژاپنی بودند، اما به همه میهمانان، یک نسخه شیک و مدرن از یوکاتا سنتی داده می‌شد تا در طول اقامت خود بپوشند. ما عاشق اونسن (چشمه آب گرم) بزرگ هتل شدیم که بخشی کاملاً تاریک داشت و هدف آن ایجاد آرامش بیشتر بود. همچنین از بار کوکتل عالی در کنار پیست اسکیت روی یخ و منوی چندمرحله‌ای شام که به زیبایی ارائه می‌شد، لذت بردیم.

روزهای 12-10: دیدار از ماتسوموتو، ناگانو، و میمون‌های برفی

تجربه‌ی اونسن سنتی و بازدید از معبد. ما سفرمان را با دو شب اقامت در دو اونسن بوتیک مقرون‌به‌صرفه به پایان رساندیم—هر دو متعلق به گروه هوشینویای محلی—که به ما امکان داد بیشتر از منطقه ناگانو بازدید کنیم. ابتدا به کای ماتسوموتو رفتیم، که اونسن آن از چشمه آب گرم آساما تغذیه می‌شود. منطقه اطراف ماتسوموتو به‌عنوان منطقه‌ای برای تولید شراب ژاپنی شناخته می‌شود، و هتل برنامه‌ای برای چشیدن شراب ارائه می‌دهد. بنابراین، ما در مورد مرلو ژاپنی آموزش فشرده‌ای دیدیم و سپس از چشمه‌های آب گرم و یک وعده غذای چندمرحله‌ای کایسکی در یک اتاق خصوصی لذت بردیم.

صبح روز بعد به قلعه ماتسوموتو (Kai Matsumoto) رفتیم، که یکی از بهترین قلعه‌های حفظ‌شده از دوران فئودال در ژاپن است و به‌طور قطع ارزش بازدید را دارد.

سپس به کای آلپ رفتیم، که در کوه‌ها واقع شده و برای بازدید ما با برف پوشیده شده بود، که فضای دلپذیری را برای جمع شدن در اطراف ایرواری (آشپزخانه آتش‌گرفته درون‌دور) فراهم می‌کرد. ما به معبد بزرگ زنکوجی در ناگانو سفر کردیم، جایی که پر از بازدیدکنندگان ژاپنی بود که برای آرزوهای سال نو خود آمده بودند.

نکته‌ی مهم: فراموش نکنید که از یکی از فروشندگان در مسیر به معبد یا بازگشت، یک سیب‌زمینی شیرین داغ تهیه کنید.

درنهایت این سفر، تجربه‌ای به‌یادماندنی بود که نه تنها از زیبایی‌های طبیعی و فرهنگی ژاپن لذت بردیم، بلکه فرصت پیدا کردیم تا با مردم محلی آشنا شویم و فرهنگ ژاپنی را در کنار مناظر خیره‌کننده کشف کنیم.

نویسنده: Nathan Lump (National Geography)

ترجمه: فرشاد ارشادی